Obavijesti

Potrošač

Komentari 54

Veliki kruh je gotovo sigurno hrvatski i od svježeg je tijesta

Veliki kruh je gotovo sigurno hrvatski i od svježeg je tijesta

Može se vjerovati da je svaki kruh od 700 grama ispečen od svježeg tijesta. To ujedno gotovo sigurno znači da je i domaći, jer je svježe tijesto teško transportirati na veće udaljenosti

VIDEO

Zamrzavanje tijesta za kruh ili djelomično pečenoga kruha pa kasnije pečenje ne utječe na kvalitetu, siguran je Mijo Prgomet, direktor Hrvatske udruge proizvođača pekarskih i slastičarskih proizvoda.

- Slična je tehnologija kao i za zamrzavanje povrća. Siguran sam da nijedan nutricionist neće reći da su pravilno zamrznuti grašak ili mrkva lošiji od svježih. To važi i za zamrzavanje manjih komada tijesta. Kod većih je drukčije. Tehnologija je složenija, pa je i pitanje isplati li se - objašnjava Prgomet. 

Ne baca se samo kruh

Zato se, dodaje, može vjerovati kako je svaki kruh od 700 grama ispečen od svježeg tijesta. To ujedno gotovo sigurno znači da je i domaći, od tijesta zamiješanog kod nas, jer je svježe tijesto teško transportirati na veće udaljenosti.

Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.

Uvoz je, pak, velik zbog politike trgovaca, koji žele imati što manje dobavljača jer im je tako jednostavnije poslovati. Zato međunarodni trgovački lanci poput Lidla, Kauflanda ili Spara ugovaraju pripremu tijesta za peciva i slične proizvode s velikim zadrugama u Poljskoj, Mađarskoj, Njemačkoj, Češkoj..., koje mogu proizvesti dovoljno za sve njihove prodavaonice. 

Tri puta je jeftiniji

Naši proizvođači mogli bi zadovoljiti potrebe hrvatskih dijelova tih lanaca, no njima to nije dovoljno.

- Odnos uvoza i domaće proizvodnje diktiraju i cijene. Mi možemo reći: ‘Kupujmo kruh od cjelovitog brašna’, koji je vjerojatno naš, ali malo ljudi ima 15 kn za njega, a mali bijeli je triput jeftiniji - realan je Prgomet.

Da zamrzavanje tijesta prikladnim postupkom ne utječe na kvalitetu kruha, potvrdila je i naša nutricionistica Leta Pilić, pa ne treba biti straha od uvoznoga kruha. A potrošač mora biti informiran otkud je stigao kruh, ali ne i je li bio zamrznut.

- Uz naziv hrane koja je bila zamrznuta, a prodaje se odmrznuta, na polici treba navesti ‘odmrznuto’ osim ako odmrzavanje ne djeluje negativno na sigurnost ili kakvoću hrane - kažu u Ministarstvu poljoprivrede.

Deklaracija ovisi o boji

Odmrzavanje na kakvoću kruha ne djeluje negativno. A zemlja podrijetla, dodaju u ministarstvu, navodi se samo ako bi izostavljanje tog podatka moglo dovesti potrošača u zabludu otkud je hrana, a posebno ako bi informacije koje prate hranu ukazivale na to da potječe iz druge zemlje. 

Na primjer, da dizajn etikete podsjeća na zastavu države iz koje proizvod nije. Dakle, kraj kruha u bojama japanske zastave treba pisati odakle je ako nije iz Japana, a za običan kruh zemlju podrijetla ne treba navoditi.

Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.

Komentari 54
VIDEO

'Pio sam litru votke na noć, a evo kako sam se ostavio pića'
ISPOVIJEST BIVŠEG ALKOHOLIČARA

'Pio sam litru votke na noć, a evo kako sam se ostavio pića'

Uništio sam veze, postao ogorčeniji i bjesniji, nije me bilo briga što ljudi misle o meni. Došlo je do točke u kojoj sam jako puno vremena počeo provoditi sam u pijanom stanju, prisjetio se ovaj Britanac

VIDEO Dragana Mirković: 'Sve sam riskirala. Nije me sramota sad reći da nemam novca...'
EKSKLUZIVNO: ISPOVIJEST IZ DVORCA

VIDEO Dragana Mirković: 'Sve sam riskirala. Nije me sramota sad reći da nemam novca...'

Cijela estrada zna koliko sam radila u braku, ali to sam i htjela. Mogla sam se udati za bogataša da ne radim ništa, ali to me nije privlačilo. Ja sam bila ta 'lokomotiva', rekla nam je Dragana Mirković u svom dvorcu
Luka Modrić koristi drevnu metodu liječenja - hidžamu: Evo za što se sve ona primjenjuje
Terapija vakuumskim čašicama

Luka Modrić koristi drevnu metodu liječenja - hidžamu: Evo za što se sve ona primjenjuje

Cupping blagotvorno djeluje na bolove koštano-mišićnog sustava. Vlastite obrambene snage koje tijelo izlučuje u pripremi za ozljedu djeluju lokalno na posljedicu bolesti tako da se tegobe smanje