Male kruhić buhtlice jedna su mi od najdražih stvari za pripremati. Izvor sreće kroz koje se prožimaju okusi češnjaka, maslaca i samo malo peršina.Mljac.
LAKO IH JE PRIPREMITI
Male kruhić buhtlice savršena su poslastica s malo češnjaka
Za ovaj Vam recept treba malo više vremena pa ga stoga preporučam raditi vikendima ili na dane kad imate manje posla.
Sastojci:
- 800 g oštrog brašna + za pobrašniti podlogu
- 1 vrećica instant suhog kvasca (moji najdraži su: onaj u zelenom pakiranju iz Lidla, dr. Oetker ili di-go)
- cca 350 ml mlake vode
- 75 g krušnih mrvica
- pola glavice češnjaka
- sol
- pušlek peršina
- 1 limun
- 125 g maslaca
- žličica kajenskog papra (poprilično opcionalno)
Postupak:
- U veliku zdjelu usipajte brašno, kvasac i 1 žličicu soli te u sredini napravite rupu. Postepeno ulijevajte 350 ml mlake vode, cijelo vrijeme miješajući dok ne dobijete grubu verziju tijesta.
- Prebacite na pobrašnjenu podlogu i mijesite deset minuta dok tijesto ne bude glatko i elastično, a ruke i podloga čiste. Zlatno pravilo miješanja kruha, upamtite.
- Stavite tijesto u čistu zdjelu, zarežite X na vrhu, prekrijte krpom i pustite da se odmara 1 h.
- Dok tijesto odmara, napravite začinski maslac. 125 g maslaca pomiješajte s pola pušleka nasjeckanog peršina, pola glavice protisnutog češnjaka, prstohvatom soli, žličicom kajenskog papra i koricom 1/2 naribanog limuna.
- Trećinom maslaca premažite dno tepsije (20 x 30 cm) te po njemu pospite krušne mrvice i naginjanjem tepsije pustite da se mrvice rasprše po cijelom dnu.
- Razdijelite tijesto na 24 jednake kuglice i poslažite u 6 redova po 4 u redu. Prekrijte krpom i pustite da se tijesto odmara još minimalno pola sata.
- Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih (obje ploče). Kuglice premažite drugom trećinom maslaca te pospite s malo soli i stavite na dno pećnice na 30 minuta dok ne zazlate. Ja znam pred kraj podići ka gornjoj ploči i upaliti grill na 5 minuta da gornja korica dobije hrskavost.
- Premažite ostatkom maslaca te stavite u sredinu stola i uživajte u trganju i dijeljenu kruha s drugima.
U slast,
T :)
Inspirirano: Jamie’s Comfort Food
Izvorni recept pročitajte ovdje.
O autorici:
Pozdrav. Ja sam Tea, food blogerica, nešto između sportaša i hedonista. Život sam posvetila sinkroniziranom plivanju, a završila u kuhinji. Ne razumijem se u politiku, ali razumijem u začine. Najviše volim pojest, popit i popričat. Novac koji ne zajedem potrošim na putovanja te se smatram utjelovljenjem Indiane Jonesa minus šešir. S glavom u vodi i nogama u oblacima. Moje avanture možeš pratiti tu, tu, pa čak i tu.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
8 svakodnevnih navika kojima ćete značajno usporiti starenje
Slijedeći osam zdravih načina ponašanja moguće je smanjiti biološku dob, otkiva istraživanje. Radi se o svakodnevnim navikama koje su dostupne na jednostavan načinU Južnoj Koreji rijetko ćete sresti osobe s dioptrijskim naočalama: Znate li zašto?
Iako je to na našim prostorima možda nepojmljivo, u južnokorejskoj kulturi smatraju da, ako osobe starije od 20 godina nose naočale za vid, imaju 'loše roditelje' koji na vrijeme nisu ispravili dioptriju djetetu kad je to bilo potrebnoVozili smo novu Škodu Kodiaq: Impresivno prostrani SUV
Rijetko koji model na tržištu ovdje nudi više prostora, i iskreno, trenutno nam ne pada na pamet ni jedan veliki SUV koji bi imao više prostora od ove Škode