Najnovije vijesti iz Hrvatske i Svijeta na 24sata

15 recepata za zdrave sokove - osvježit će vas dok je vruće

None Foto: Dreamstime

Sokovi od bilja i povrća potiču prirodnu ravnotežu nutritivnih tvari, hormona i enzima - uživajte u napicima od bosiljka, rajčice, ružmarina, metvice, đumbira itd.

Recepti za 15 zdravih napitaka od ovih biljaka:

Peršin

Većina ljudi ne jede peršin, čak će ga procijediti iz juhe zato što vjeruju da ova biljka nije toliko hranjiva. No peršin sadrži organski spoj myristicin, za koji je utvrđeno da neutralizira kancerogene tvari u tijelu i pomaže u borbi protiv raka debelog crijeva i prostate. Osim toga, biljka je bogata luteolinom, moćnim antioksidansom koji pomaže tijelu da se izbori protiv slobodnih radikala.

Također, sadrži fitonutrijente koji sprečavaju makularnu degeneraciju te štite oči od UV zračenja. Sastojak apigenin koristan je za sniženje visokog krvnog tlaka, a kako je bogat željezom, peršin je dobar i u slučaju anemije. Ima zalihe vitamina K, pa je dobar i za zdravlje kostiju. Vitamini B skupine koje sadrži peršin korisni su za zdravlje kože i kose. 

  • Sastojci: 3 šalice špinata, 6 stabljika celera, 2 kruške, 1/2 šalice peršina, sok od 1/2 limuna.
  • Priprema: Sve sastojke pomiješajte u blenderu pa miksajte pola minute do minutu. 

Sveti bosiljak

Sveti bosiljak vjerski je simbol za mnoge hinduse. Pomaže izoštravanju pamćenja, smiruje želudac i rješava simptome prehlade. Također, jača funkciju bubrega i koristan je za krvožilni sustav. Ima i pročišćavajuću ulogu, posebno kad je u pitanju čišćenje krvi. Brojna istraživanja pokazala su da ljudi koji konzumiraju sveti bosiljak svakodnevno imaju puno niže razine stresa on onih koji to ne čine. 

  • Sastojci: 2 jabuke, 4 mrkve, 5 bresaka, 1 šaka svježeg bosiljka i sok 1/2 limuna te korica od polovice limuna. 
  • Priprema: Stavite sve sastojke u blender i dobro promiješajte.

Metvica 

Biljka osvježavajućeg okusa čiji sok blagotvorno djeluje na probavu. Pomaže protiv mučnina, pa je korisna tijekom trudnoće ili tijekom sezone gripe i prehlade. Poznata je kao prirodni stimulans: Podiže raspoloženje i pomaže u borbi protiv simptoma depresije. Vrlo je korisna i za astmatičare koji imaju problema s disanjem.

Znanstveno je dokazano da udisanje mirisa metvice može olakšati upalu dišnog sustava i disanje. Ne treba zaboraviti da je metvica koristan osvježivač daha. Ovdje je recept za izgaranje masti:

  • Sastojci: 1 grejp (ružičasti),  2 naranče, 1 šaka svježe metvice, 1 glavica zimske zelene salate (s duguljastim listovima) i po želji 1 jabuka.
  • Priprema: Ogulite grejp i naranče. Stavite ih u blender, zajedno sa šakom metvice. Izblendajte pa po želji dodajte jednu jabuku i još malo izblendajte. 
  • Foto: Dreamstime

Rajčica

Jedan od glavnih sastojaka rajčice je likopen – važan antioksidans koji naše tijelo ne može samo proizvesti već ga moramo unositi pomoću namirnica. Likopen pomaže u borbi protiv nakupina stanica raka te pomaže u izbacivanju toksina i kancerogenih nakupina iz našeg organizma. Rajčica je bogata natrijem, kalcijem, kalijem, magnezijem, vitaminim B, C i A.

Sok od rajčice potiče stvaranje crvenih krvnih zrnaca, čisti krvne žile, snižava krvni tlak, sprječava nastanak raznih srčanih oboljenja, sprečava trombozu, regulira rad jetre, gušterače i žuči. Sok od rajčice povoljno utječe na kolesterol, a kako 3,5 decilitara soka sadrži samo 80 kcal, odličan je napitak i u dijeti. 

  • Sastojci: 1 šalica jagoda, 2 šalice narezane rajčice i šaka svježeg bosiljka
  • Priprema: Ubacite lišće bosiljka u blender, dodajte jagode i rajčicu te blendajte dok ne dobijete kašasti sok. 

Cikla

Sok od cikle izuzetno je bogat željezom, pomaže stvaranju crvenih krvnih zrnaca te u snižavanju visokog tlaka. To čini ovaj sok od povrća vrlo dobrim za srčane bolesnike. Također, taj sok povećava izdržljivost kod vježbanja i povećanih tjelesnih napora, i to zahvaljujući nitratima, spojevima dušika koji smanjuju potrošnju kisika prilikom fizičkih napora. U kombinaciji s mrkvom i jabukom odličan je lijek za giht te za probavni sustav. Ovo je recept za sok koji jača jetru:

  • Sastojci: 1 jabuka, 1 cikla, 3 lista repe, 4 mrkve, 1 stabiljka celera, 1/2 korijena đumbira
  • Priprema: Narežite jabuku, ciklu i celer na manje komade pa ubacite u blender. Dodajte listove i naribani đumbir pa blendajte pola minute. 

Tušt

Ovaj brzorastući sočni korov vrlo vjerojatno ste vidjeli u svom dvorištu. Otporan je na suše i nije ga se lako riješiti. Dobra je vijest da ga, kad ga konačno naučite raspoznavati, možete gotovo svakodnevno koristiti za pripremu sokova. Biljka je vrlo bogata vitaminima i mineralima, među ostalim, sadrži i omega-3 kiseline, pa utječe na smanjenje rizika bolesti srca i upala u tijelu.

Zbog protuupalnih svojstava preporučuje se kod artritisa, astme i drugih kroničnih procesa. Među ostalim, koristi se kod oboljenja probavnog sustava i parazita u crijevima, za snižavanje povišene tjelesne temperature, za pojačavanje mokrenja i za čišćenje organizma, za ublažavanje bolesti želuca i jetre te kod bolesti bubrega i mokraćnog mjehura. Ovo je recept za sirup za bolesti respiratornih organa:

  • Sastojci: 1 kg meda, 1/2 litre soka od tušta. 
  • Priprema: izmiješati sok koji ste dobili gnječenjem biljke s medom i pohraniti u steriliziranu staklenku. Koristite 2-3 puta na dan po jednu jušnu žlicu ovog sirupa.

Ružmarin

Ružmarin je bogat željezom, vitaminom B6 i kalcijem. Sadrži moćan antioksidans i protuupalna sredstva. Redovita uporaba smanjuje rizik od raka, srčanih bolesti, moždanog udara i mnogih kroničnih bolesti. Osim toga, ružmarin je odličan izvor vitamina E i drugih antioksidansa koji pomažu u borbi protiv raka kože i starenja.

Potiče cirkulaciju. Biljka je vrlo korisna i za regulaciju menstrualnog ciklusa te smanjuje rizik od raka dojke. Također, to je vjerojatno najbolji tonik protiv prorjeđivanja kose, odnosno za njen bolji rast. Ovo je recept protiv znojenja dlanova:

  • Sastojci: Dvije rajčice, grančica ružmarina, pola čaše vode
  • Priprema: Pomiješajte sastojke u blenderu i izblendajte kratko. 
  • Foto: Dreamstime

Đumbir 

Ništa tako ne smiruje probavne smetnje i bol u želucu kao prstohvat praha od đumbira ili voda u koju ste namočili malo naribanog svježeg đumbira, bilo da je riječ o mučnini zbog trudnoće, putovanja ili kemoterapije. Bogat je kromom, cinkom i magnezijem koji pomažu tijelu da osigura dobru cirkulaciju.

Osim što smiruje želudac, đumbir potiče proizvodnju probavnih enzima, pa tijelo može lakše probaviti i apsorbirati hranjive tvari. Jača imunitet, djeluje kao snažni antioksidans pa štiti i od nekih vrsta raka, a koristan je i za zdravlje jetre. No s obzirom na to da je riječ o jakom začinu, počnite ga koristiti oprezno i nikad ne pretjerujte s količinom za djecu.

  • Sastojci: 3 jabuke, 4 stabljike celera,  1 naranča, 1/2 limuna, 5 šaka špinata i 1/2 korijena đumbira otprilike veličine palca
  • Priprema: Stavite špinat u blender pa dodajte oguljenu naranču, sok od pola limuna ili cijelu polovicu oguljenog limuna te jabuke i celer narezane na komadiće. Dobro izblendajte da se sastojci povežu. 

Korijandar

Ovo je još jedna od biljaka koja se stoljećima koristi u liječenju. Ima sjajne detoksikacijske moći, osobito za čišćenje metala iz krvi. Preporučuje se ljudima koji jedu puno ribe, a nisu sigurni da je riječ o ribi koja nije zagađena živom. Ovo je recept za sok koji čisti organizam. 

  • Sastojci: 1/4 ananasa, 1 naranča, 1 šaka korijandra, 1/2 jalapeno paprike
  • Priprema: Uklonite sjemenke iz jalapeno paprike pa zajedno s korijandrom ubacite u blender. Dodajte ananas i naranču sa sokom i mesom.  

Kopar

Biljka sa snažnim antibakterijskim svojstvima koja može podići imunitet. Dobar je izvor kalcija i mnogih antioksidansa, pa se smatra da pomaže u prevenciji nekih vrsta raka. Postoje istraživanja koja upućuju na to da kopar možda ima i umirujući učinak na ljude te da smanjuje stres i razinu anksioznosti. Navodno je koristan i za uspavljivanje. Ovaj sok je zamjena za obrok:

  • Sastojci: 1/2 cikle, 2 mrkve, 2 celera, 1/2 krastavca
  • Priprema: Sve skupa pomiješajte u blenderu i kratko izblendajte.

Foto: Dreamstime

Krastavac

Ako ste u potrazi za sokom koji će vas ljeti rashladiti i sačuvati od toplinskog udara, sok od krastavca je savršen. Odlično hidratizira organizam te ima malo kalorija, pa je pogodan i za kuru mršavljenja. Odličan je prirodni diuretik, pospješuje lučenje urina, pa time i čišćenje bubrega i mokraćnih putova. Čisti krv od kiselih spojeva. Ovaj sok je totalni čistač:

  • Sastojci: 2 jabuke, 1 krastavac, 1 stabiljka celera, 1 šaka špinata, 1 šaka tušta i 1 šaka salate potočarke
  • Savjet: Sve sastojke pomiješajte u blenderu i blendajte 30 sekundi. 

Estragon

Iznimno je bogat antioksidansima i vitaminima. Estragon se smatra jednim od najjačih poznatih antioksidansa, koji pomaže u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu, čime se smanjuje rizik od raka, kroničnih bolesti, pa čak i smanjuje znakove starenja. Pomaže stabilizirati šećer u krvi, tako da sprečava nagli pad šećera u krvi tijekom dana. Ovo je sok za zdravu probavu:

  • Sastojci: 2 srednje kruške, 4 šalice svježeg špinata, 2 grančice svježeg estragona, 2 žličice svježe istisnutog soka od limuna
  • Priprema: Očistite i narežite kruške pa ih stavite u blender, dodajte špinat i estragon, pa blendajte. Ulijte sok u čašu za posluživanje, dodajte sok od limuna, promiješajte i uživajte. 

Gorka dinja

Smatra se jednim od najgorčih plodova na svijetu, no privukla je zanimanje znanstvenika zbog niza pozitivnih učinaka na zdravlje ljudi, posebice zbog djelovanja na maligna oboljenja. U brojnim istraživanjima ispostavilo se da sastojci njenog soka ometaju metabolizam glukoze u stanicama karcinoma te ih izgladnjuju, uskraćujući im neophodan šećer.

Zasad samo na životinjama, potvrđen je utjecaj na stanice raka dojke te raka gušterače. Djeluje antivirusno, ublažava probavne tegobe, pomaže kod dijabetesa (korisna je kod rezistencije na inzulin), pospješuje mršavljenje i uništava crijevne parazite. 

  • Sastojci: 1 gorka dinja, 1 zelena ili crvena jabuka, 2 cm oguljenog i naribanog đumbira, žličica soka od limuna, 1 žličica obične soli i 1/2 žličice crne soli i po želji 1 mali zeleni čili  i pola čaše vode.
  • Priprema: Dobro oprati dinju, izrezati na pola, očistiti sjemenke i narezati meso na male komade. Stavite u zdjelu pa dodajte običnu sol i gnječite i miješajte rukama. Ostavite na stranu na 10 do 15 minuta. Zatim očistite jabuku i narežite na komade. Potom izvadite meso gorke dinje i stavite ga u blender bez soka. Dodajte jabuku, đumbir i čili te blendajte dodajući po malo vode. Procijedite i dodajte sok od limuna i crnu sol. 

Mrkva

Sok od mrkve vrlo je bogat vitaminima A i C i koristan za ljude koji imaju problema s vidom. Također, pomaže u liječenju kožnih problema. On sadrži mnogo beta-karotena, vitamina B, kalija, kalcija, kobalta i drugih mineralnih tvari. Sve to čini sok od mrkve posebno zdravim za djecu, za ljude sa slabim imunitetom i problematičnom kožom, no nakon što ga popijete, trebali biste jesti masniju hranu jer se na taj način bolje apsorbira. Salata začinjena biljnim uljem je najbolja varijanta.

  • Sastojci: 3 mrkve, 1 repa, 2 stabljike celera, 1 limun, 1 češanj češnjaka, 1 šaka peršina
  • Priprema: Ubacite peršin, češnjak i limun u sokovnik. Zatim protisnite tvrde namirnice. Promiješajte i popijte. 

Špinat

Sok špinata odličan je ako patite od anemije jer će povećati rezerve željeza u organizmu. Sadrži i mnogo kalcija, potrebnog za izgradnju i zdravlje kostiju. Pročišćava i ozdravljuje crijeva i cijeli probavni sustav. Koristan je i protiv zatvora. Ovo je sok protiv niskog tlaka:

  • Sastojci: 3 mrkve, šaka špinata
  • Priprema: Blendajte 30 sekundi. Po potrebi, dodajte 1/2 čaše vode. 
Komentari (17)
  • sok od karote cikle i limuna spas za lito

    5. 7. 2016,   10:22
  • super

    5. 7. 2016,   10:43
  • cijela paleta bilja ;) samo jednostavnije je skuhati čaj npr. od đumbira i limun..

    5. 7. 2016,   09:55