Na svom prozoru uzgojite omiljeno začinsko bilje

Stoljećima se začini koriste kao dodaci jelima, ali i medicinskim pripravcima. Kako biste začine uzgojili i svježe ih koristili u svojoj kuhinji, ne treba vam mnogo prostora - možete ih posaditi u lončanice i staviti na balkon ili kuhinjski prozor. Osim što će izgledati atraktivno, začini će biti samo korak dalje od radne površine u vašoj kuhinji. Kako biste posadili začine, trebat će vam lončanica od terakote, sitno kamenje za drenažu, sjeme i tekuće gnojivo. U posudu stavite kamenje, do pola je napunite zemljom, zatim postavite biljku ili sjeme u sredinu i na kraju popunite lončanicu zemljom do vrha. Niste li vještih ruku, možete kupiti male biljke. Redovito zalijevajte bilje, koje možete gnojiti nasjeckanom korom banane te uživajte u rezultatima. RUŽMARIN Majstori kuhinje dodaju ga marinadi kojom se začinja meso s roštilja, no ovaj začin popravit će okus pečenom krumpiru i mesu, ali i juhama od povrća te domaćoj pizzi. TIMIJAN Poznatiji je kao majčina dušica. Gorkasta je okusa te zbog toga ide uz pečeno meso kao što je mlada janjetina, no fino se slaže i s umacima od rajčice. VLASAC Pravite li domaći namaz od sira ili za doručak želite poslužiti sir i vrhnje, vlasac će vašem jelu dati finu aromu, a mirisi će vas probuditi. PERŠIN Lišće i korijen ovog začina bogati su vitaminom C, a svježe se može dodavati juhi, ukusnim umacima, jelima od ribe te mesu prije i nakon pečenja. BOSILJAK Najčešći začin mediteranske kuhinje može biti paprene, ali i slatkaste arome. Koristi se u pripremi raznovrsnih umaka za tjesteninu, ribe, no dodaje se i juhama. DOBRO JE ZNATI Bilje sušite tako što ćete ga povezati u svežanj i okrenuti naopako te držati na suhom i toplom dva dana. Peršin stavite u vrećicu i zaledite u zamrzivaču. Tako će ostati svjež, a nećete bacati višak uzgojenog peršina.