Od 1990-ih se na deklaracije pišu ukupne kalorije iz proteina, ugljikohidrata i masti u proizvodu, ali se ne računaju one iz vlakana zbog čega su mnoge netočne
LOŠE ZA ONE NA DIJETI
Oznake na deklaracijama su krive - nema kalorija iz vlakana
Deklaracije na proizvodima često umanjuju kalorijsku vrijednost namirnicama, pa zdjelica kukuruznih pahuljica ili popularnih musli ipak nije tako zdrav doručak kako se čini, tvrde znanstvenici američkog Udruženja znanstvenika u Bostonu. Oni su otkrili da u prosjeku porcija žitarica sadrži dodatnih 20 kalorija, a musli 12 kalorija više nego to stoji na deklaraciji, piše Daily Mail.
- Brojni se proizvodi reklamiraju kao zdravi, a iako i jesu, oni ne pomažu u mršavljenju zbog većih kalorijskih vrijednosti - rekao je voditelj studije, dr. Geoffrey Livesey.
Problem se javlja zbog neuračunavanja kalorijske vrijednosti vlakana u tzv. zdravoj hrani u ukupne kalorije proizvoda, zbog čega je potrebno mijenjati deklaracije na namirnicama, ističu nutricionisti.
Tradicionalno, od 1990. se u SAD-u i EU kalorijski sadržaj proizvoda računa prema sustavu generalnih faktora te se zbrajaju samo kalorije koje dolaze iz proteina, ugljikohidrata i masnoće, ali ne i vlakana u namirnici.
- Potrošači već godinama unose veći broj kalorija nego što to misle ako računaju prema deklaracijama. naglašava dr. Livesey.
Objašnjava kako je ukupna količina kalorija na svim vrstama proizvoda ponekad i za četvrtinu krivo navedena.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
