Okus omiljenog napitka ovisi i o boji šalice. Ljudi gorki okus povezuju sa smeđom bojom kave, a ona u bijeloj šalici djeluje više smeđe nego li u plavoj ili prozirnoj
STVAR PERCEPCIJE
U bijeloj šalici kava je gorka, a slađa je u plavoj i prozirnoj
Boja šalice utječe na okus kave, utvrdili su znanstvenici sa Sveučilišta Australija i Sveučilišta Oxford. Plave i prozirne šalice smanjuju gorčinu omiljenog napitka bez dodavanja šećera, piše Daily Mail.
Znanstvenici su testirali koja od kava u bijeloj, prozirnoj i plavoj šalici ima najgorči okus. Kava u bijeloj šalici imala je najintenzivniji i gorči okus, dok je u plavoj i prozirnoj djelovala puno slađe. Razlog za to je što ljudi gorki okus povezuju sa smeđom bojom kave, a ona u bijeloj šalici djeluje najviše smeđe.
- Studija je potvrdila da šalica utječe na percepciju napitka, stoga bi vlasnici kafića i konobari trebali dobro promisliti pri odabiru prave šalice. To bi moglo utjecati na to hoće li se gost vratiti ili ne - istaknuo je voditelj istraživanja dr. George Doorn sa Sveučilišta Australia.
Osim na kavu, posuđe u kojem se poslužuje utječe i na hranu koju jedemo. Prijašnje studije potvrdile su da desert koji se poslužuje na bijelom tanjuru djeluje 10 posto slađe i ima 15 posto više okusa nego onaj na crnom tanjuru.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
