DOMAĆI ZAGORSKI Purani su kilu do dvije teži od purica pa ih mnogi neće. Kilogram zagorske purice je i 70 kn, dok su uvozne zamrznute i tri puta jeftinije
U MESU NEMA RAZLIKE
Zagorskih purica je premalo, a purana ima, ali nitko ih ne traži
Purana ima koliko želite, ali nitko ih ne traži. Purica nedostaje. Kilogram purice je 70, a purana 60 kuna, rekla je Snježana Cingulin, predsjednica Udruge uzgajivača zagorskog purana Krapinsko-zagorske županije.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
01:00
U Kraljevcu na Sutli 20 godina uzgaja purane na otvorenom, u slobodnom uzgoju.
- Purice i purane puštamo van kad su stari osam-devet tjedana. Šest mjeseci su vani i puno se kreću pa im dulje treba da narastu nego onima u intenzivnom uzgoju. Koljemo ih kad su osam ili devet mjeseci - rekla nam je Snježana Cingulin. U Krapinsko-zagorskoj županiji su 42 uzgajivača koji će ove godine imati oko 6500 purica i purana. Zagorski puran je zaštićena pasmina, a certifikat, oznaku zemljopisnog podrijetla, mogu dobiti samo oni iz Krapinsko-zagorske i Varaždinske te dijela Zagrebačke županije.
- Zagorske purane uzgajaju stoljećima. Zbog držanja na otvorenom njihovo meso je čvršće te ima drugačiji miris i okus jer hodaju i hrane se raznoliko. Purice iz intenzivnog uzgoja koje će se prodavati pred Božić tovili su i 12 tjedana, a bit će jednako teške kao zagorski, koji su rasli osam, devet mjeseci - pojasnio nam je prof. dr. sc. Zlatko Janječić s Agronomskog fakulteta u Zagrebu.
Godišnje se utovi oko 40.000 zagorskih purana i purica.
- Purica i purana ima jednako, no svi traže purice. U mesu nema razlike, samo u težini - dodao je profesor Janječić.
Mali uzgajivači, obiteljska gospodarstva, purice najčešće prodaju na kućnom pragu.
U trgovačkim centrima najčešće je puretina velikih uzgajivača iz intenzivnog uzgoja.
- Najveći uzgajivač puretine je Vindon u Slavonskom Brodu. Oni i Purex iz Dugopolja imaju puretinu cijele godine te kolju oko 80.000 komada mjesečno. Manji proizvođači puretinu imaju najviše u prosincu, a pripremili su ih oko 120.000 - rekao je Branko Bobetić, direktor gospodarsko interesnog udruženja Croatiastočar.
Dodao je da je u intenzivnom uzgoju 1,1 milijun purica, deset posto više nego lani.
- Ove godine uvest ćemo oko 10.000 purica što je zanemarivo u odnosu na domaći uzgoj. Cijene puretine nisu rasle - dodao je Bobetić. Cijena zagorske purice domaćeg uzgoja je 60-70 kn/kg, dok su uvozne zamrznute purice po dućanima oko 26 kn/kg.
Uvozno i domaće
DOMAĆE PURICE
>>> Zagorske purice imaju od tri do četiri, a purani pet - šest kilograma
>>> Kilogram zagorske purice na OPG-u je 70, a purana 60 kuna. U prodavaonicama je kilogram svježih purica ili zamrznutih purana Vindon oko 30 kuna
>>> 200.000 purica iz intenzivnog uzgoja pripremili su za Božić te još 40.000 u OPG-ima
UVOZNE PURICE
>>> Uvozne zamrznute purice obično su jeftinije od svježih
>>> U trgovačkim centrima prodaju i purice iz Mađarske, Njemačke i Francuske. Kilogram zamrznute francuske je 26 kuna, a u prosjeku su teške tri kilograma
'Gospodin Savršeni' pred samim je finalom, a tko je vaš favorit: Hana, Iva ili Aleksandra?
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
