Obavijesti

Lifestyle

Komentari 10

Znanstvenici: Ako želite bolje pamtiti, svaki dan jedite gljive

Znanstvenici: Ako želite bolje pamtiti, svaki dan jedite gljive

Stariji ljudi koji jedu više od dvije porcije gljiva na tjedan imaju 50 posto veće šanse da neće razviti kognitivne smetnje, rezultat je istraživanja. Nutricionisti pak misle da gljive treba jesti drugačije

VIDEO

U razdoblju od 2011. do 2017. godine znanstvenici Nacionalnog sveučilišta u Singapuru provodili su istraživanje o utjecaju gljiva u prehrani na zdravlje. Ustanovili su kako ljudi koji na tjedan pojedu najmanje 300 grama gljiva imaju 50 posto veće šanse da neće razviti kognitivne smetnje. To bi moglo biti, tvrde, radi posebne tvari u gljivama koja se zove ergotionein.

Kako prirodno ojačati imunitet organizma uz ljekovite gljive
Kako prirodno ojačati imunitet organizma uz ljekovite gljive

- To je jedinstven antioksidans koji djeluje antiupalno, a ljudi ga ne mogu sami proizvesti. No u naš organizam dolazi kroz hranu, a nalazi se upravo u gljivama - kazao je dr. Irwin Cheah sa odjela biokemije istog sveučilišta.

Kroz studiju tvrde da ljudi s kognitivnim teškoćama pokazuju blage znakove gubitka pamćenja, zaboravljivosti, teškoća u govoru, izostanka pažnje i problema s vidom. U studiju su uključili šest uobičajenih vrsta gljiva, a to su svježi zlatni šampinjon, bukovača, shiitake i obični šampinjon te ukiseljene gljive i sušene gljive. U studiju su uključili 600 Kineza iz Singapura starijih od 60 godina te su im mjerili opće zdravstvene pokazatelje poput tlaka, težine, visine i brzine hodanja. Zatim su ispitanici prolazili opsežna neurološka testiranja tijekom kojih se pratilo znakove demencije.

Gljive ne treba jesti više od dva puta tjedno, a i tad kao prilog
Gljive ne treba jesti više od dva puta tjedno, a i tad kao prilog

Već su ranija istraživanja istog tima pokazala da nedostatak spomenutog ergotioneina može utjecati na pojavu neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove bolesti. Dodatno su ustvrdili kako pojedini spojevi gljiva mogu utjecati na sintezu i rast živaca, dok bioaktivni sastojci potpomažu proizvodnju sastojaka koji štite mozak od propadanja.

- To bi moglo biti točno kada bi svi konzumirali gljive na isti način - smatra mag. nutricionizma Irena Švenda iz Adhara Centra za nutricionizam i Ayurvedu.

- Nutritivna može biti kvalitetom, ali mnogo ljudi gljive ne može dobro probaviti, a onda ne možemo ni dobiti nutrijente iz nje i zato je ne smatram nutritivno toliko pogodnom namirnicom. Probava je ovdje proces koji je bitniji od samih nutrijenata. Ergotionein u nekoj količini može pomagati kod zaustavljanja procesa vezanih uz starenje, a među njima je i demencija. Ali to ovisi o načinu konzumacije. U tom smislu gljive treba jesti u manjoj količini, češće u cjelokupnoj prehrani, a ne onako kako najčešće radimo. Obično jedemo puno gljiva u jednom obroku, a poželjno bi bilo kao u japanskoj ili kineskoj prehrani gdje su gljive sastavni dio juha i drugih jela, dakle kontinuirani dodatak tog spoja. Takva istraživanja ne mogu pokazati istinu do kraja jer ne jedemo samo gljive nego i drugu hranu, a pitanje je onda je li tu riječ o samo jednoj namirnici ili kombinacijama druge hrane - upozorila je Švenda.

TEŠKO IM JE ODOLJETI: Žene rođene u znaku Škorpiona su mamac za muškarce, ali ovaj znak ih premašuje

Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.

Komentari 10
VIDEO

Egipatski horoskop: Otkrijte koji ste bog i što to govori o vama
DREVNA ASTROLOGIJA

Egipatski horoskop: Otkrijte koji ste bog i što to govori o vama

Na osnovu datuma rođenja možete saznati koje je vaše egipatsko božanstvo te što drevni egipatski horoskop otkriva o vašim emocijama i karakteru

Običaji za Veliki četvrtak: Ne obavljaju se teški poslovi u polju, zvona prestaju zvoniti...
KRAJ KORIZME

Običaji za Veliki četvrtak: Ne obavljaju se teški poslovi u polju, zvona prestaju zvoniti...

Veliki četvrtak, Veliki petak i Velika subota čine vazmeno trodnevlje koje započinje u četvrtak, na posljednji dan korizme. To je sjećanje na posljednju Isusovu večeru, na njegovu patnju...
Za sijamske blizanke Brittany i Abby nema prepreka: Voze auto, a jedna od njih se i udala
VRLO SU OPTIMISTIČNE

Za sijamske blizanke Brittany i Abby nema prepreka: Voze auto, a jedna od njih se i udala

Blizanke iz SAD-a su prihvatile svoj život takvim kakav je i redovito pronalaze razloge za smijeh. Završile su fakultet, putuju svijetom, voze se na mopedu, rado hodaju po prirodi...