Radi i uživa: Dao je otkaz kao programer i nastavio kao pivar

Andrej Čapka prvo pivo skuhao je prije 12 godina. Danas u Zagrebu, u Baštijanovoj, ima pivovaru Zmajskog piva koja je u dvadesetak dana, koliko je otvorena, rasprodala dvije tisuće litara svijetlog Pale Ale i tamnog Portera.

- Spojio sam dugogodišnji hobi s poslom od kojeg danas mogu živjeti. I uživam u svom poslu - rekao je Čapka.

Miran uredski posao programera zamijenio je pivskim. Dobro je odvagnuo i ušao u rizik. Dobio je kredit od HBOR-a, pa uz taj novac, svoju ušteđevinu te pomoć obitelji i prijatelja ušao u investiciju od tri milijuna kuna. Punionica je samostalni pogon i kapacitet joj je 3500 boca na sat.

- Nije to ništa došlo preko noći, nisam na ho-ruk izveo nešto. Dugo sam razmišljao o tome, tako da je od ideje do realizacje prošlo dosta vremena. Imam iskustva u kuhanju piva, tu sam u Hrvatskoj bio pionir. Kuhao sam je 12 godina, znao sam što sve mogu očekivati i odlučio da mogu uspjeti - rekao je Čapka, koji je i osnivač foruma pivarstvo.info.

Zaljubljenik u pivo želio je doznati što više, ali u Hrvatskoj gotovo da i nije bilo čovjeka koji zna nešto o domaćoj proizvodnji piva.

- U to vrijeme nije se ni na internetu lako moglo nešto pronaći kao što je to danas. Morao sam krenuti ‘tradicionalnim’ metodama, odnosno, učio sam iz knjiga. I prije 12 godina skuhao sam svoje prvo pivo. I to prvo bilo mi je dobro, neću ga zaboraviti. Dobro, bilo je prvo i zbog toga posebno za mene, iako ne znam kako bi prošlo prema današnjim kriterijima.

Cijeli projekt olakšala mu je podrška obitelji koju je imao od prvog dana. Prijatelji su, naravno, uz njega bili cijelo vrijeme.

>>>Više pročitajte u Expressu