Obavijesti

News

Komentari 145

Vincek: ‘Nisu mi htjeli dati posao jer sam imao dugu kosu’

Vincek: ‘Nisu mi htjeli dati posao jer sam imao dugu kosu’
2

Kultni zagrebački slastičari Vincek, unatoč teškim počecima, slave 40 godina od otvaranja svoje prve slastičarnice. Najveća torta koju je Stjepan napravio bila je za 1500 ljudi

VIDEO

Kao šegrt sam morao raditi 365 dana u godini bez odmora. To me je ubijalo u pojam. Tad sam čvrsto odlučio da ću se jednoga dana osamostaliti i tome stati na kraj, rekao je Stjepan Vincek (64).

Na to nije morao dugo čekati. Poznati slastičar iz rodnog je Završja kraj Varaždina došao 1973. godine u Zagreb kako bi pronašao posao u struci. Zaposlio se u slastičarnici Dušana Malbaše u zagrebačkoj Ilici 18, baš tamo gdje je danas Vincek.

- Malbaša me isprva nije htio zaposliti jer sam imao dugu kosu. Tek se kasnije predomislio - prisjetio se Stjepan.

Nakon tri i pol godine Stjepan je kod Malbaše zaradio dovoljno novca da otvori svoju slastičarnicu. Tad je već bio u braku sa suprugom Ankicom, također slastičarkom, te su zajedno otvorili svoj prvi Vincek u Zvonimirovoj ulici. Stjepan je tad imao 23, a Ankica 21 godinu. Par je uvjeren da su se, između ostalog, probili jer im je brojne slastičarske trikove otkrio prijatelj Stjepan Sekovanić, koji je radio na biskupskom dvoru.

I dok je Ankica neke od njih htjela zadržati kao strogo čuvanu tajnu, Stjepan ih je dijelio šakom i kapom.

- Ljudi bi došli u Vincek i pitali za neki recept. Taman dok bih se ja spremala ljubazno im objasniti da se recepti ne mogu samo tako dijeliti, Stjepan bi banuo sav brašnjav iz kuhinje i počeo diktirati sastojke, a ljudi bi brzo počeli zapisivati - otkrila je Ankica (62).

Od Malbaše su 1989. godine kupili prostor u Ilici i tamo otvorili drugi Vincek. Danas u Zagrebu imaju šest poslovnica i zapošljavaju više od 100 ljudi. Godišnje prodaju 300.000 kolača, a imaju ih 100 vrsta.     

Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.

Komentari 145
VIDEO

Susjedi nestale curice: 'Što je obitelj radila ovdje?! Pa nisu bili godinama tu. Sve je zapušteno'
MAJCI VJEŠTAČE MOBITEL

Susjedi nestale curice: 'Što je obitelj radila ovdje?! Pa nisu bili godinama tu. Sve je zapušteno'

Mještani kažu kako obitelj Ilić godinama nisu viđali u susjedstvu. Kažu kako u toj vikendici već godinama nikoga nema, objekt je zapušten pa susjedima nije najjasnije zašto je obitelj sa sobom tamo povela djecu

Roditelji djevojčice su ponovno u policijskoj postaji! Na mjesto potrage stigao i bager, kopaju
ZBOG NOVIH SAZNANJA?

Roditelji djevojčice su ponovno u policijskoj postaji! Na mjesto potrage stigao i bager, kopaju

Nekoliko pripadnika policije iskopava prostor ispred štaglja gdje je djevojčica Danka Ilić nestala prije dva dana. Pretražuje se teren kako bi se pronašao bilo kakav trag
Snimke s mjesta događaja: Policija kopa teren kod štaglja gdje je nestala malena Danka
VIDEO: CURICA NESTALA U SRBIJI

Snimke s mjesta događaja: Policija kopa teren kod štaglja gdje je nestala malena Danka

BANJSKO POLJE, SRBIJA - Nekoliko pripadnika policije iskopava prostor ispred štaglja gdje je djevojčica Danka Ilić nestala prije dva dana. Pretražuje se teren kako bi se pronašao bilo kakav trag. Roditelji djevojčice ponovno su pozvani u policijsku postaju, ali za sada još nema informacija je li to povezano s kopanjem zemljišta oko kuće gdje je malena Danka nestala.