Tehnika sporoga kuhanja zapravo potječe iz davnih vremena, kad su ljudi koristili pećnice s niskim temperaturama, zemljane lončiće ili čak jame u zemlji kako bi pripremali hranu. Ova praksa evoluirala je u moderno slow cooking iskustvo
Da bismo promijenili negativan trend u proizvodnji, potrebno nam je više znanja, hrabrosti i motivacije. No najveći izazovi su tehnološka zaostalost i radna snaga, kaže Goran Punda, izvršni direktor kooperacije u tvrtki Enna Fruit
Povrće je ključno u prehrani ne samo kad je riječ o kvaliteti nutrijenata koje unosimo, nego je važno ako želimo izgubiti višak neželjenih kilograma. Stoga su povrtne juhe izvrstan izbor
U slučaju zatvora i problema s pražnjenjem crijeva, umjesto gubljenja vremena na školjki okrenite se promjeni navika. Prehrana s više vlakana, više tekućine i fizička aktivnost pokrenut će 'stvar'
Iz DIRH-a su istaknuli da nakon požara u tvrtki za preradu plastike, kontinuirano uzorkuju tlo, bilje, hranu i hranu za životinje na području nedaleko od požarišta
Paprike će ispustiti višak tekućine i pare, a to omekšava kožicu i omogućuje vam da je ogulite bez muke. Možete ih guliti prstima ili papirnatim kuhinjskim ručnikom
Sirovo povrće ima različite hranjive tvari od kuhanog. Ako znate koje kuhati, a koje ne, to vam može pomoći u optimizaciji količine vitamina, minerala i antioksidansa koje tijelo apsorbira
Povrće zna ispuštati vlagu ili čak pomalo vode, posebno ako se radi o lisnatom povrću, a ubrus tu vlagu upija pa namirnice neće početi toliko brzo truliti
Većinu voća i povrća prije sušenja trebate obraditi blanširanjem ili uranjanjem. Blanširanje je kratko uranjanje hrane u kipuću vodu ili paru kako bi se zaustavilo kvarenje, a ujedno skraćuje vrijeme sušenja
Iako se rujan obično povezuje s berbom, a ne sadnjom povrća, postoje vrste koje se mogu posaditi u rujnu: Evo o kojim je vrstama povrća riječ i kako osigurati dobar urod
U rujnu dozrijevaju jabuke, šljive, kruške i dunje, pa prednost treba dati tome voću. Iznimno su korisne i mandarine, zbog C vitamina i zaštitne uloge za kardiovaskularni sustav
Ekipa 24sata obišla je tržnice diljem cijele Hrvatske i pokušala složiti pristojan obrok od barem glavnog jela, a negdje i s predjelom i to sve za četveročlanu obitelj za ukupno 10 eura
Obišli smo tržnice u Zagrebu, Osijeku, Slavonskom Brodu, Bjelovaru, Varaždinu, Karlovcu, Puli, Zadru i Splitu. Gužve su subotom velike, ali prodavači kažu da od toga nemaju koristi. 'Kupcima su cijene visoke'
Špinat i zelene salate najbolje je jesti sirove. Svakodnevna konzumacija zelenog povrća može pomoći kod raznih stanja kao što su hipertenzija, problemi sa srcem, anemija i druge zdravstvene tegobe
Sastavni dio pripreme mesa za roštilj podrazumijeva kvalitetnu marinadu, a britanski chef otkriva kako će za to najbolje poslužiti majoneza koja će apsorbirati masnoće i ulja te meso učiniti ukusnijim
Pravilna prehrana uključuje raznolikost, a prije svega dovoljan unos zelenog lisnatog povrća. Ako ga preskačete u prehrani, mogli biste osjetiti razne probleme
Ako vam se dogodi da kavu popijete kasno u večer i bojite se da će vam to poremetiti san, pokušajte grickati malo ovog povrća. Studije pokazuju da bi to moglo pomoći metabolizirati dio kofeina koji vas drži budnima
Poskupljenje hrane neće biti drastično, ali će do njega sigurno doći, kažu ratari i povrćari, jednako tako voćari - svima njima poplave su i obilne kiše donijele velike probleme, s kojima će u korak ići i poskupljenje hrane
Pripremite se za sezonu grillanja: Donosimo nekoliko ideja za mesni obrok s roštilja upotpunjen povrćem koje ste dodali na žar, ili na brzinu usput pripremili
Posadite male dimenzije povrća poput baby mrkve, ali i voća poput šumskih jagoda. Ove biljke idealne su za sadnju ako tražite hobi i želite se okušati u vrtlarenju
Iskoristi svoj Oranž