UŠTEDA NA NAMIRNICAMA Ako ih čuvate dobro zatvorene na tamnom i suhome mjestu, med i suhi grah neće se kvariti, otkriva nutricionistica Sandra Marić Bulat
ŠTO SE ISPLATI NA AKCIJAMA?
Ušteda: Koja hrana traje dulje od roka, a koja neograničeno?
Budući da je sol mineral, ne može se pokvariti. Treba je držati u dobro zatvorenom spremniku kako biste izbjegli upijanje vlage, ističe dipl. ing. nutricionizma Sandra Marić Bulat.
Slično je i sa šećerom.
- Bakterije ne rastu na šećeru zbog niskog sadržaja vlage, pa pravilno pohranjeni šećer može trajati zauvijek - kaže nutricionistica. S obzirom na to da smeđi šećer i šećer u prahu imaju tendenciju stvrdnjavanja, najbolje ih je iskoristiti u roku od dvije godine.
- Sirova bijela riža ima neograničeni rok trajanja ako se čuva dobro hermetički zatvorena. Čak i polirana bijela riža pohranjena u uvjetima bez kisika i hladne temperature može ostati svježa do 30 godina, dok smeđa riža ima mnogo kraći rok trajanja, od 6 do 12 mjeseci. Zbog većeg sadržaja ulja dolazi do bržeg kvarenja - ističe Marić Bulat.
Dodaje da je rižu najbolje držati u hermetički zatvorenom spremniku na suhom i hladnome mjestu.
- I ocat ima neograničen rok trajanja jer ima nisku pH vrijednost. Koristili su ga i drevni Babilonci prije oko 5000 godina kao začin, ali i sredstvo za čišćenje - navodi nutricionistica. Dodaje da ga je važno čuvati na hladnom i mračnome mjestu, kao i ulje.
- Orašasti plodovi na akcijama znaju stajati i do 30 posto manje te ih zato nije loše kupiti u većim količinama jer imaju dugi rok trajanja. Naime, očišćeni orašasti plodovi mogu se čuvati i do godinu dana, a najbolje ih je pohraniti u tamnu staklenu posudu i čuvati na hladnome mjestu - ističe nutricionistica. Ako stoje u zamrzivaču, rok trajanja im je oko dvije godine. Začini su također skupi pa ih je dobro kupovati u većim količinama.
- Začine je najbolje skladištiti na suhom i tamnome mjestu. Direktna sunčeva svjetlost, toplina, zrak i vlaga njihovi su najveći neprijatelji te ih se stoga preporučuje čuvati u tamnijim staklenkama - ističe nutricionistica i dodaje kako mogu stajati od dvije do tri godine. Kad se brašno pravilno pohrani, može biti dobro i od šest do osam mjeseci nakon datuma otisnutog na pakiranju. Cjelovito pšenično i neka druga brašna imaju kraći rok trajanja, od četiri do šest mjeseci nakon otisnutog datuma trajanja.
- Brašno je važno čuvati na suhome mjestu, jer ako sadržaj dođe u doticaj s vlagom, doći će do stvaranja pogodnih uvjeta za razvoj nametnika, poput moljaca i plijesni - napominje nutricionistica. Bez pristupa zraka i svjetlosti, suhi grah može trajati gotovo neograničeno, no postupni gubitak vlage može utjecati na teksturu i okus. Neotvorene butelje također nemaju rok trajanja.
- Otvorene boce vina važno je dobro začepiti, skloniti od izvora svjetlosti i topline te ih staviti u uspravni položaj. Položena boca može procuriti, a postoji i veći rizik od ulaska zraka u nju - kaže nutricionistica.
Kvalitetno bijelo vino neće brzo oksidirati, a sorte poput kvalitetnog chardonnaya, rizlinga ili bijelog sauvignona nakon otvaranja bez problema mogu stajati u hladnjaku od tri do pet dana u boci začepljenoj plutenim čepom, nastavlja nutricionistica i dodaje kako bi kvalitetna vina trebalo potrošiti u roku od dva dana. Crno vino nakon otvaranja može stajati začepljeno na mračnom i hladnome mjestu, ali ne u hladnjaku, i to od tri do pet dana, dodaje.
- Neotvorene boce destiliranih alkoholnih pića traju neodređeno vrijeme ako su pohranjene na hladnom i mračnome mjestu. Jednom otvorena i izložena zraku neka će pića, poput votke, ruma i viskija, gubiti na kvaliteti okusa, ali neće se pokvariti. No likere koji sadrže kvarljive sastojke važno je provjeravati i paziti na znakove promjene. Oni koji sadrže mliječne proizvode, vrhnje ili jaja mogu trajati oko 18 mjeseci - ističe Marić Bulat.
Što se isplati na akcijama?
- Šećer Bijeli šećer neće se kvariti ako stoji na suhome mjestu u dobro zatvorenoj posudi
- Riža Sirova bijela riža ima neograničeni rok trajanja ako se čuva hermetički zatvorena
- Tjestenina Ako se čuva u zatvorenoj kutiji na suhome mjestu, može se koristiti čak jednu do dvije godine nakon roka otisnutog na pakiranju
- Vino Neotvorene butelje traju neograničeno, a otvorene boce trebaju biti dobro zatvorene i traju nekoliko dana
- Ekstrakt vanilije Može trajati zauvijek ako neotvoren stoji na hladnom i mračnome mjestu
- Sol Treba je držati u dobro zatvorenom spremniku kako ne bi upijala vlagu jer će time rok trajanja biti neograničen
- Ulje Suncokretovo ulje može stajati na hladnom i mračnome mjestu do dvije godine, a maslinovo do tri godine
- Med Kad se skladišti u zapečaćenoj posudi i dalje od vlage, med se može pohraniti na neodređeno vrijeme
- Sirup Ako je neotvoren, i javorov sirup traje neograničeno, kaže nutricionistica Marić Bulat
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
